Les Grandes Crayères 2017 Julie Balagny som ligger på en brant

som ligger på en brant sydöstsluttning i Courgis

Det här vinet passar utmärkt till grillad fisk tillsammans med färskpotatis

men som snarare är ett lätt rött – livfullt

Jäsningarna startade med en 'pied de cuve' (spontan förjäsning) och bägge druvsorterna jäste tillsammans

Jordarna består av kalkrik lera och brukas ekologiskt/biodynamiskt sedan trettio år

Les Grandes Crayères 2017 Julie Balagny som ligger på en brantEtt av de argangsbetecknade toppvinerna frn Aurlien Laherte. Hr handlar det om gamla rankor och srskilda vaxtplatser i detta fall chardonnay frn tv av de bsta parcellerna i hembyn Chavot. Bgge vsterlgen mitt i sluttningen med mager jordmn av mjuk vittrad krita (Campanien). Stockarna r planterade 1953 och 1978 med sticklingar frn grdens finaste rankor. Degorgerat fr hand i januari 2021 med 3 g l dosage. Vi gillar det till boquerones och selleri.